kurczak w miodzie skąpany :) made by A&A

Pomysł na cudowną słodycz połączoną z nutką ostrej papryki i curry. A w to wszystko opatulony jest kurczak. Ale to jest dobre :) Proszę Państwa, przedstawiam: "kurczak w miodzie skąpany :) made by A&A"

Do naszego dania potrzebujemy:

- 2 filety z kurczaka

- ryż brązowy
- pomidorki koktajlowe
- kilka łyżek płynnego miodu
- przyprawy -> curry, papryka, pieprz, sól ziołowa, czosnek

Jak zrobić z tego przepyszny obiad:
-> ryż gotujemy w wodzie z curry. W tym samym czasie kroimy filety z kurczaka w kostkę i kładziemy na patelnię teflonową. Zamist oleju dodajemy odrobinę wody i "smażymy". Dodajemy po kolei: łyżkami lejemy miód, dodajemy curry, wyciśnięty czosnek, pieprz, sól i paprykę. 

Do obiadku super smakują przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Mogą być przyprawione np. bazylią.

Pomysł na fajne podanie ryżu:
-> ryż świetnie wygląda w formie małego "kopca". A jak to zrobić? -> ugotowany ryż nakładamy łyżeczkami do filiżanki i powracamy do czasów dzieciństwa: czyli robimy "babkę". Efekt murowany :)

Czas przyrządzenia obiadku: ok 25 min.

Muffins with white chocolate :)))) mmmmmm.....

Dzisiaj poczułam potrzebę zasłodzenia się - więc wybór padł automatycznie na moje ukochane muffinki :) Tym razem proponuję : "Muffins with white chocolate :)))) mmmmmm....." czyli cupcake's'y z białą czekoladą...

                                                                     foto: Ania B.

Co nam będzie potrzebne do zrobienia tych małych pychotek (przepis na ok, 25 muffinek):

-> 375g mąki
-> 2 łyżeczki proszku do pieczenia
-> szczypta soli
-> 50g cukru 
-> 30g cukru pudru-> 200g posiekanej lub startej białej czekolady - 2 tabliczki
-> 2 jajka
-> 400 ml mleka
-> ekstrakt z wanilii
-> 160g roztopionego masła

-> cudeńka dekoracyjne wg uznania

                                                                       foto: Ania B.

                                                                       foto: Ania B.


Robimy muffinki:

-> składniki suche wsypujemy do miski i je mieszamy. Dodajemy zmiksowane jajka z mlekiem i ekstraktem z wanilii. Delikatnie mieszamy, ale nie za długo. Dolewamy roztopione masło i również mieszamy chwilkę.

Całość przekładamy do foremek papierowych, plastikowych lub silikonowych mniej więcej na wysokość 3/4 foremki
 

                                                                          foto: Ania B.


Piekarnik nagrzany do 200 stopni

Czas pieczenia: 25 min.

                                                                              foto: Ania B.

                                                                                                        foto: Ania B.


Zapraszam do skosztowania :)

Aneta & Ania serwują CHILI CON CARNE!!

Dzisiaj gotujemy na ostro!!!! Oczywiście poziom ostrości tego dania można dawkować, zależy to od wytrzymałości osoby jedzącej to cudo. Wraz z moją przyjaciółką zrobiłyśmy wczoraj: "CHILI CON CARNE!!"

                                                                          foto: Ania B.

Składniki:

- czerwona fasola - jedna puszka

- pomidory (my użyłyśmy rozdrobnionych w puszce)

- mięso mielone (może być wołowo-wieprzowe)

- 2 cebule

- papryczka chili

- limonka

- sól

- pieprz

- 2 ząbki wyciśniętego czosnku

- oregano

- bagietka z ciemnego pieczywa

                                                                          foto: Ania B.


No to do dzieła :)

-> mięso mielone smażymy najlepiej na patelni teflonowej (wtedy nie trzeba dodawać tłuszczu). Dodajemy posiekaną cebulkę, pomidorki, fasolę i wyciśnięty czosnek. Doprawiamy. Pod koniec dodajemy pokrojoną papryczkę chili (wg uznania). 

-> dobrze jest dodać do całości trochę wyciśniętej limonki i całość podać z bagietką:)

                                                                        foto: Ania B.


Czas przyrządzenia dania: ok 30 min

Ale ostre :)

jesienne leczo

ta jesienna pogoda zainspirowała mnie dzisiaj do zrobienia prostej, smacznej, a jakże zdrowej potrawy: "jesienne leczo". Zachęcam do spróbowania stworzenia tej pychotki, tym bardziej, że można naprawdę fajnie tutaj operować smakiem, składnikami i dodatkami, a leczo i tak wyjdzie pyszne :)

                                                                            foto: Kuba K.

Składniki, które ja proponuję do lecza:

- 2 filety z kurczaka (może być też kiełbasa, ja jednak stawiam na białe mięsko)

- 6 pomidorków
- 3 papryki (ja dodałam kolorowe)
- duża cukinia
- duża cebula
- przyprawy wg uznania: ja dodałam pieprz, sól ziołową, trochę bazylii, oregano i zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka

- 2 łyżki masła klarowanego

                                                                    foto: Kuba K.


Sprawdź jak łatwo zrobić pyszne leczo:

-> piersi z kurczaka kroimy w kostkę, możemy doprawić ziołami lub przyprawą do kurczaka. Lekko podsmażamy w garnku na maśle klarowanym, dorzucamy cebulę i pomidorki w kostce. Po chwili dodajemy resztę warzyw pokrojonych również w kostkę, doprawiamy. Całość dusimy ok 20-25 min. na lekkim ogniu. Warzywa puszczą soki, dzięki czemu leczo zrobi się wodniste. Można zagęścić, ja jednak tego nie robię. Leczo świetnie smakuje z ciemnym pieczywem -> ja podałam z bułeczką fitness.

I GOTOWE :)

                                                                         foto: Kuba K.

spaghetti con pesto di pomodori

Dzisiaj przedstawiam pomysł mojej ulubionej, włoskiej kuchni: "spaghetti con pesto di pomodori". Do tego dania dodatkowo proponuję dołożyć kilka małych "wieżyczek warzywnych" pieczonych w piekarniku. Całość prezentuje się następująco:

                                                                   foto Kuba K.

Składniki na spaghetti:

-> makaron spaghetti pełnoziarnisty (oczywiście można użyć innego rodzaju, ja jednak stawiam na zdrowie i smak)

-> świeża bazylia w liściach
-> oliwa z oliwek
-> czosnek
-> pomidory
-> inne przyprawy wg uznania
-> ser parmezan

                                                                    foto Kuba K.


Robimy pesto:

-> jak zrobić samemu pesto? Nic prostszego, choć jest to dosyć czasochłonne. Otóż liście bazylii w sporej ilości myjemy i kroimy bardzo drobno. Dodajemy rozgotowany pomidor i wyciśnięty świeży czosnek. Całość zalewamy oliwą i miksujemy blenderem do uzyskania gęstej masy. Doprawiamy. Makaron w tym czasie gotujemy w lekko osolonej wodzie tak, aby był on "al' dente" (ok 11 min). 

Mały trick: warto dodać trochę oliwy do gotującej się wody na makaron -> wtedy on nie będzie się sklejał, tylko pozostanie sprężysty.
Makaron nakładamy na talerz wcześniej przystrojony bazylią, polewamy sosem i posypujemy parmezanem. 
PYCHOTKA
ps. oczywiście można wykorzystać sos pesto ze słoika, ale zachęcam do spróbowania takiego własnej roboty -> smak jest o niebo lepszy :)


A do tego dania super smakują : "wieżyczki warzywne" pieczone w piekarniku.

                                                                            foto Kuba K.


Składniki:

-> cukinia
-> pomidor
-> mozzarella light
-> oregano
-> wykałaczki

                                                                       foto Kuba K.


Sposób przygotowania:

-> cukinię kroimy w plasterki, pomidora w kostkę, mozzarellę także w kostkę. Nadziewamy na wykałaczki najpierw cukinię, następnie pomidor, a na koniec układamy mozzarellę. Całość posypujemy ziołami i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wszystko pieczemy w piekarniku ok 20-30 min, aż warzywa zrobią się miękkie, a mozzarella rozpuści

                                                                           foto Kuba K.


Ogólny czas całkowity: 30 min

Danie łatwe, a jakie pyszne:)
SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!!!

uwielbiam gołąbki !!!!

Przedstawiam jedno z moich ulubionych dań zarówno na obiad jak i na kolację : "uwielbiam gołabki !!!!"
Tutaj jedzonko zrobione przez moją wspaniałą mamę -> gołąbki z sosem pomidorowym i ryż zasmażany z warzywami a do tego ugotowane brokuły.

                                                                     foto: Krystian B.
Składniki na gołąbki:
-> 1 kapusta

-> mięso mielone wieprzowe 80 dkg
-> ryż biały 40 dkg
-> 2 jajka

Jak zrobić gołąbki:
-> Kapustę należy zagotować aż zrobi się miękka, żeby można było "obrać" ją z liści, które będą potrzebne do zawinięcia gołąbków. Mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem i 2 wbitymi jajkami. Uformować gołąbki i zawinąć każdego w listek sałaty. Następnie dusić je w garnku.

                                                                         foto: Krystian B.

Sos do gołąbków:

-> 5 pomidorów pokrojonych w kostkę

-> łyżeczka mąki
-> przyprawy, np. czosnek, oregano, bazylia, pieprz

Robimy sos:
-> pomidory trzeba rozgotować w garnku, dodać mąkę wcześniej zmieszaną z odrobiną wody, żeby sos zgęstniał. Całość zmiksować blenderem, przyprawić ziołami


A co robimy z pozostałym ryżem?
-> ryż, który nie został wykorzystany do gołąbków ląduje na patelni. Podsmażamy go leciutko na oliwie, dodajemy paprykę, ugotowany brokuł, cebulkę i przyprawiamy. Oczywiście możemy dorzucić inne warzywa, które lubimy.  Całość podsmażamy i przekładamy do miseczki.

                                                                           foto: Krystian B.

                                                                                                foto: Kuba K.


To jest PRZESMACZNE :)

Wypróbujcie to koniecznie!!!!

pomysł mojej mamy na delikatną kolację :)

Przedstawię dzisiaj kilka lekkich "dań", które można zaserwować na kolację ze znajomymi. To : "pomysł mojej mamy na delikatną kolację :)"
A wygląda to tak:

                                                                   foto Krystian B

A oto co moja mama użyła do tej kolacyjki:
-> chyda szynka, może być polędwica lub inna wędlina pokrojona na cieniutkie plasterki
-> chudy twarożek, najlepiej 0%
-> pomidorki koktajlowe z własnego ogródka
-> ser żółty, ale pokrojony na bardzo cienkie plasterki
-> mozzarella light
-> ser feta ( może być inny tego typu ser)
-> masło
-> ciemne pieczywo
-> liście świeżej bazylii
-> świeży szczypiorek z własnego ogródka
-> kwiatki nasturcji (jadalne)
-> przyprawy do smaku typu: pieprz

Jak to zrobić?

Twarożek doprawiamy wg uznania i zawijamy każdą porcję w plasterek wędliny.

Pomidorki koktajlowe myjemy, wkładamy najlepiej do pięknego kieliszka i przystrajamy listkiem bazylii

                                                                  foto: Krystian B.

Pozostałe pomidorki myjemy i każdy zawijamy w plasterek żółtego sera. Taki woreczek wiążemy na górze wcześniej zmiękczonym wrzącą wodą szczypiorkiem.

                                                                    foto: Krystian B.


Kącik serowy to miks serów białych, można użyć różnych rodzajów, najlepiej smakuje mozzarella i ser feta. Sery kroimy na małe kawałki. Można nadziać każdy kawałek na wykałaczkę, żeby było łatwiej się częstować.

                                                                     foto: Krystian B.


Talerze można przystroić kwiatkami nasturcji, które są jadalne i smakują naprawdę wyśmienicie. 

Zapraszam do skorzystania z tych propozycji na organizację własnej kolacji dla rodziny lub znajomych :)
Dziękuję mamo za te pomysły :)