Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 17 września 2012

kurczak w miodzie skąpany :) made by A&A

Pomysł na cudowną słodycz połączoną z nutką ostrej papryki i curry. A w to wszystko opatulony jest kurczak. Ale to jest dobre :) Proszę Państwa, przedstawiam: "kurczak w miodzie skąpany :) made by A&A"


Do naszego dania potrzebujemy:

- 2 filety z kurczaka

- ryż brązowy
- pomidorki koktajlowe
- kilka łyżek płynnego miodu
- przyprawy -> curry, papryka, pieprz, sól ziołowa, czosnek


Jak zrobić z tego przepyszny obiad:
-> ryż gotujemy w wodzie z curry. W tym samym czasie kroimy filety z kurczaka w kostkę i kładziemy na patelnię teflonową. Zamist oleju dodajemy odrobinę wody i "smażymy". Dodajemy po kolei: łyżkami lejemy miód, dodajemy curry, wyciśnięty czosnek, pieprz, sól i paprykę. 



Do obiadku super smakują przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Mogą być przyprawione np. bazylią.

Pomysł na fajne podanie ryżu:
-> ryż świetnie wygląda w formie małego "kopca". A jak to zrobić? -> ugotowany ryż nakładamy łyżeczkami do filiżanki i powracamy do czasów dzieciństwa: czyli robimy "babkę". Efekt murowany :)



Czas przyrządzenia obiadku: ok 25 min.

niedziela, 16 września 2012

Muffins with white chocolate :)))) mmmmmm.....

Dzisiaj poczułam potrzebę zasłodzenia się - więc wybór padł automatycznie na moje ukochane muffinki :) Tym razem proponuję : "Muffins with white chocolate :)))) mmmmmm....." czyli cupcake's'y z białą czekoladą...

                                                                     foto: Ania B.

Co nam będzie potrzebne do zrobienia tych małych pychotek (przepis na ok, 25 muffinek):

-> 375g mąki
-> 2 łyżeczki proszku do pieczenia
-> szczypta soli
-> 50g cukru 

-> 30g cukru pudru-> 200g posiekanej lub startej białej czekolady - 2 tabliczki
-> 2 jajka
-> 400 ml mleka
-> ekstrakt z wanilii
-> 160g roztopionego masła


-> cudeńka dekoracyjne wg uznania

                                                                       foto: Ania B.
                                                                       foto: Ania B.


Robimy muffinki:

-> składniki suche wsypujemy do miski i je mieszamy. Dodajemy zmiksowane jajka z mlekiem i ekstraktem z wanilii. Delikatnie mieszamy, ale nie za długo. Dolewamy roztopione masło i również mieszamy chwilkę.

Całość przekładamy do foremek papierowych, plastikowych lub silikonowych mniej więcej na wysokość 3/4 foremki
 
                                                                          foto: Ania B.


Piekarnik nagrzany do 200 stopni

Czas pieczenia: 25 min.

                                                                              foto: Ania B.

                                                                                                        foto: Ania B.


Zapraszam do skosztowania :)


Aneta & Ania serwują CHILI CON CARNE!!

Dzisiaj gotujemy na ostro!!!! Oczywiście poziom ostrości tego dania można dawkować, zależy to od wytrzymałości osoby jedzącej to cudo. Wraz z moją przyjaciółką zrobiłyśmy wczoraj: "CHILI CON CARNE!!"

                                                                          foto: Ania B.

Składniki:

- czerwona fasola - jedna puszka

- pomidory (my użyłyśmy rozdrobnionych w puszce)

- mięso mielone (może być wołowo-wieprzowe)

- 2 cebule

- papryczka chili

- limonka

- sól

- pieprz

- 2 ząbki wyciśniętego czosnku

- oregano

- bagietka z ciemnego pieczywa

                                                                          foto: Ania B.


No to do dzieła :)

-> mięso mielone smażymy najlepiej na patelni teflonowej (wtedy nie trzeba dodawać tłuszczu). Dodajemy posiekaną cebulkę, pomidorki, fasolę i wyciśnięty czosnek. Doprawiamy. Pod koniec dodajemy pokrojoną papryczkę chili (wg uznania). 

-> dobrze jest dodać do całości trochę wyciśniętej limonki i całość podać z bagietką:)

                                                                        foto: Ania B.


Czas przyrządzenia dania: ok 30 min

Ale ostre :)

sobota, 15 września 2012

jesienne leczo

ta jesienna pogoda zainspirowała mnie dzisiaj do zrobienia prostej, smacznej, a jakże zdrowej potrawy: "jesienne leczo". Zachęcam do spróbowania stworzenia tej pychotki, tym bardziej, że można naprawdę fajnie tutaj operować smakiem, składnikami i dodatkami, a leczo i tak wyjdzie pyszne :)

                                                                            foto: Kuba K.

Składniki, które ja proponuję do lecza:

- 2 filety z kurczaka (może być też kiełbasa, ja jednak stawiam na białe mięsko)

- 6 pomidorków
- 3 papryki (ja dodałam kolorowe)
- duża cukinia
- duża cebula
- przyprawy wg uznania: ja dodałam pieprz, sól ziołową, trochę bazylii, oregano i zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka

- 2 łyżki masła klarowanego

                                                                    foto: Kuba K.


Sprawdź jak łatwo zrobić pyszne leczo:

-> piersi z kurczaka kroimy w kostkę, możemy doprawić ziołami lub przyprawą do kurczaka. Lekko podsmażamy w garnku na maśle klarowanym, dorzucamy cebulę i pomidorki w kostce. Po chwili dodajemy resztę warzyw pokrojonych również w kostkę, doprawiamy. Całość dusimy ok 20-25 min. na lekkim ogniu. Warzywa puszczą soki, dzięki czemu leczo zrobi się wodniste. Można zagęścić, ja jednak tego nie robię. Leczo świetnie smakuje z ciemnym pieczywem -> ja podałam z bułeczką fitness.

I GOTOWE :)

                                                                         foto: Kuba K.


środa, 12 września 2012

spaghetti con pesto di pomodori

Dzisiaj przedstawiam pomysł mojej ulubionej, włoskiej kuchni: "spaghetti con pesto di pomodori". Do tego dania dodatkowo proponuję dołożyć kilka małych "wieżyczek warzywnych" pieczonych w piekarniku. Całość prezentuje się następująco:

                                                                   foto Kuba K.

Składniki na spaghetti:

-> makaron spaghetti pełnoziarnisty (oczywiście można użyć innego rodzaju, ja jednak stawiam na zdrowie i smak)

-> świeża bazylia w liściach
-> oliwa z oliwek
-> czosnek
-> pomidory
-> inne przyprawy wg uznania
-> ser parmezan

                                                                    foto Kuba K.


Robimy pesto:

-> jak zrobić samemu pesto? Nic prostszego, choć jest to dosyć czasochłonne. Otóż liście bazylii w sporej ilości myjemy i kroimy bardzo drobno. Dodajemy rozgotowany pomidor i wyciśnięty świeży czosnek. Całość zalewamy oliwą i miksujemy blenderem do uzyskania gęstej masy. Doprawiamy. Makaron w tym czasie gotujemy w lekko osolonej wodzie tak, aby był on "al' dente" (ok 11 min). 

Mały trick: warto dodać trochę oliwy do gotującej się wody na makaron -> wtedy on nie będzie się sklejał, tylko pozostanie sprężysty.
Makaron nakładamy na talerz wcześniej przystrojony bazylią, polewamy sosem i posypujemy parmezanem. 
PYCHOTKA
ps. oczywiście można wykorzystać sos pesto ze słoika, ale zachęcam do spróbowania takiego własnej roboty -> smak jest o niebo lepszy :)


A do tego dania super smakują : "wieżyczki warzywne" pieczone w piekarniku.


                                                                            foto Kuba K.


Składniki:

-> cukinia
-> pomidor
-> mozzarella light
-> oregano
-> wykałaczki


                                                                       foto Kuba K.


Sposób przygotowania:

-> cukinię kroimy w plasterki, pomidora w kostkę, mozzarellę także w kostkę. Nadziewamy na wykałaczki najpierw cukinię, następnie pomidor, a na koniec układamy mozzarellę. Całość posypujemy ziołami i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Wszystko pieczemy w piekarniku ok 20-30 min, aż warzywa zrobią się miękkie, a mozzarella rozpuści



                                                                           foto Kuba K.


Ogólny czas całkowity: 30 min

Danie łatwe, a jakie pyszne:)
SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!!!

wtorek, 11 września 2012

uwielbiam gołąbki !!!!

Przedstawiam jedno z moich ulubionych dań zarówno na obiad jak i na kolację : "uwielbiam gołabki !!!!"
Tutaj jedzonko zrobione przez moją wspaniałą mamę -> gołąbki z sosem pomidorowym i ryż zasmażany z warzywami a do tego ugotowane brokuły.


                                                                     foto: Krystian B.
Składniki na gołąbki:
-> 1 kapusta

-> mięso mielone wieprzowe 80 dkg
-> ryż biały 40 dkg
-> 2 jajka

Jak zrobić gołąbki:
-> Kapustę należy zagotować aż zrobi się miękka, żeby można było "obrać" ją z liści, które będą potrzebne do zawinięcia gołąbków. Mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem i 2 wbitymi jajkami. Uformować gołąbki i zawinąć każdego w listek sałaty. Następnie dusić je w garnku.


                                                                         foto: Krystian B.

Sos do gołąbków:

-> 5 pomidorów pokrojonych w kostkę

-> łyżeczka mąki
-> przyprawy, np. czosnek, oregano, bazylia, pieprz

Robimy sos:
-> pomidory trzeba rozgotować w garnku, dodać mąkę wcześniej zmieszaną z odrobiną wody, żeby sos zgęstniał. Całość zmiksować blenderem, przyprawić ziołami


A co robimy z pozostałym ryżem?
-> ryż, który nie został wykorzystany do gołąbków ląduje na patelni. Podsmażamy go leciutko na oliwie, dodajemy paprykę, ugotowany brokuł, cebulkę i przyprawiamy. Oczywiście możemy dorzucić inne warzywa, które lubimy.  Całość podsmażamy i przekładamy do miseczki.



                                                                           foto: Krystian B.

                                                                                                foto: Kuba K.


To jest PRZESMACZNE :)

Wypróbujcie to koniecznie!!!!

poniedziałek, 10 września 2012

pomysł mojej mamy na delikatną kolację :)

Przedstawię dzisiaj kilka lekkich "dań", które można zaserwować na kolację ze znajomymi. To : "pomysł mojej mamy na delikatną kolację :)"
A wygląda to tak:

                                                                   foto Krystian B

A oto co moja mama użyła do tej kolacyjki:
-> chyda szynka, może być polędwica lub inna wędlina pokrojona na cieniutkie plasterki
-> chudy twarożek, najlepiej 0%
-> pomidorki koktajlowe z własnego ogródka
-> ser żółty, ale pokrojony na bardzo cienkie plasterki
-> mozzarella light
-> ser feta ( może być inny tego typu ser)
-> masło
-> ciemne pieczywo
-> liście świeżej bazylii
-> świeży szczypiorek z własnego ogródka
-> kwiatki nasturcji (jadalne)
-> przyprawy do smaku typu: pieprz

Jak to zrobić?

Twarożek doprawiamy wg uznania i zawijamy każdą porcję w plasterek wędliny.

Pomidorki koktajlowe myjemy, wkładamy najlepiej do pięknego kieliszka i przystrajamy listkiem bazylii

                                                                  foto: Krystian B.

Pozostałe pomidorki myjemy i każdy zawijamy w plasterek żółtego sera. Taki woreczek wiążemy na górze wcześniej zmiękczonym wrzącą wodą szczypiorkiem.


                                                                    foto: Krystian B.


Kącik serowy to miks serów białych, można użyć różnych rodzajów, najlepiej smakuje mozzarella i ser feta. Sery kroimy na małe kawałki. Można nadziać każdy kawałek na wykałaczkę, żeby było łatwiej się częstować.


                                                                     foto: Krystian B.


Talerze można przystroić kwiatkami nasturcji, które są jadalne i smakują naprawdę wyśmienicie. 

Zapraszam do skorzystania z tych propozycji na organizację własnej kolacji dla rodziny lub znajomych :)
Dziękuję mamo za te pomysły :)

niedziela, 9 września 2012

makaron a'la Aneta :)

dzisiaj przedstawiam wszystkim danie, które przyrządziła moja przyjaciółka Aneta. nazwałam je: "makaron a'la Aneta :)"
Zapraszam do zapoznania się z przepisem:


                                                                                     fot. Aneta K.


A oto składniki:
- makaron razowy typu fusili
- tuńczyk w sosie własnym
- krojone pomidory w puszce
- 2 ząbki czosnku
- sól ziołowa
- pieprz
- zioła prowansalskie
- ser zółty
- świeża bazylia


Przygotowanie:
 - makaron ugotować al'dente w lekko osolonej wodzie

Sos:
Pomidory dusimy na małym ogniu do momentu aż zgęstnieją. Dodajemy tuńczyka i wycisnięty czosnek.
Przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią oraz ziołami prowansalskimi. Wykładamy gotowy sos na ugotowany makaron. Na koniec posypujemy zółtym serem i dekorujemy baylią.

PYCHOTKA :)

sobota, 8 września 2012

krem z cukinii

Na obiad podajemy dzisiaj.... pyszną zupkę -> "krem z cukinii"
Zupa łatwa w przygotowaniu a co najważniejsze - super zdrowa i pyszna!!!! Zapraszam do zapoznania się z propozycją:


                                                                              fot. Kuba K.

A to mi było potrzebne aby zrobić to cudo:
-> pęczek świeżej włoszczyzny
-> duża cukinia
-> kilka różyczek kalariora
-> kilka różyczek brokuła
-> pół cebuli
-> oliwa z oliwek
-> sól ziołowa
-> pieprz
-> świeża natka pietruszki
-> ziarenka smaku (obiecałam sobie ich nie używać, bo nie są zbyt zdrowe, ale do zupy cukiniowej są niezbędne, a to ze względu na mdły smak cukinii)
-> inne przyprawy - wg uznania

                                                                        fot. Kuba K.

Zaczynamy:
-> kroimy cukinię i cebulę w kostkę i szklimy chwilkę na oliwie, następnie dorzucamy tą masę do wcześnieej obranej włoszczyzny, brokułów i kalafiora i zalanej wodą. Doprawiamy. Zupkę należy teraz zagotować. Czekamy, aż warzywa zrobią się miękkie i miksujemy całość blenderem tak długo, aż powstanie z tego konsystencja kremu. I gotowe:)


                                                                         fot. Kuba K.
                                                                          fot. Kuba K.

Można krem zagęścić śmietaną lub jogurtem, natomiast ja staram się zrobić zupę na tyle gęstą, że nie jest już koniecznie dodawanie zagęszczaczy.
Fajnie smakuje, jeśli zetrzemy trochę żółtego sera i dorzucimy do zupy. Ja jednak jestem na diecie, więc zrezygnowałam z tego pomysłu.
Podajemy z grzankami, najlepiej czosnkowymi, ja natomiast tym razem postawiłam obok sucharki. Zupa wyszła PYSZNA


                                                                         fot. Kuba K.

Czas gotowania: ok 20 min.

Klasycznie, zdrowo, śniadaniowo :)

pyszne śniadanko na dzień dobry. Polecam: "Klasycznie, zdrowo, śniadaniowo :)"

                                                                             fot. Kuba K.
a oto składniki:
- ciemne pieczywo pełnoziarniste
- paróweczki
- troszkę cebuli
- twaróg chudy
- jogurt naturlny 0%
- moja ulubiona mozzarella light
- pomidor
- świeże listki bazylii
- szczypiorek
- sól ziołowa
- pieprz

twarożek:
- rozgniatamy widelcem twaróg i dodajemy do niego jogurt. Mieszamy do uzyskania "papki". Dodajemy: cebulę pokrojoną w kostkę, szczypiorek, parę kostek pomidora, bazylię, pieprz, sól


pomidory z mozzarellą:
- kroimy pomidora na plasterki i przekładamy plasterkami mozzarelli. Dodajemy listki bazylii, cebulkę, sól oraz pieprz.


                                                                          fot. Kuba K.
parówki -> ośmiorniczki:
- przecinamy pół parówki na pół, wkładamy do wody i gotujemy do uzyskania pożądanego efektu


                                                                           fot. Kuba K.
SMACZNEGO! :)

piątek, 7 września 2012

orzeźwiające cudo dla podniebienia:)

a co pijemy? polecam -> "orzeźwiające cudo dla podniebienia:)"


                                                                           fot. Kuba K.
składniki do przygotowania tej pychotki:

- woda mineralna, niegazowana

- limonka
- cytryna
- świeża mięta
- kostki lodu

                                                                             fot. Kuba K.
Ten napój jest smaczny i zdrowy a co najważniejsze - orzeźwi każdego!!!!!
Nic prostszego - woda niegazowana nie musi być "nudna" :)

gotujemy na parze -> filet z kurczaka z ziemniaczkami i sałatką szpinakowo-pomidorową z mozzarellą

Przedstawiam dzisiejszy pomysł na bardzo zdrowy i lekki obiad a to dzięki temu, że został ugotowany na parze. Oto:  "filet z kurczaka z ziemniaczkami i sałatką szpinakowo-pomidorową z mozzarellą" :


                                                                               fot. Kuba K.
a oto składniki na obiad dla 2 osób:

-> ok 6 ziemniaków
-> podwójny filet z kurczaka
-> 5-6 talarków ananasa
-> żurawina (ja użyłam dżemu żurawinowego)

sałatka:
-> świeże liście szpinaku
-> 1 duży pomidor
-> ćwiartka cebuli
-> kulki mozzarelli light
-> oliwa z oliwek

przyprawy:
-> przyprawa do kurczaka, może być curry
-> przyprawa do ziemniaków, np. koperek
-> zioła do sałatki
-> świeża bazylia
-> sól ziołowa
-> pieprz


                                                                             fot. Kuba K.
sposób przyrządzenia:

filet oczyszczamy z "białych dodatków" :) Doprawiamy. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na pół i doprawiamy. Wrzucamy do parowaru, ustawiamy go na 30 min (ziemniaki gotujemy ok 30 min, filety 20-25 min) -> mięso i ziemniaki osobno!
Pod koniec gotowania kładziemy ananasy na mięsie (ok 5 min przed końcem)

Sałatka:
-> myjemy liście szpinaku i wkładamy do miseczki, dodajemy ćwiartki pomidora, cebulę i kulki mozzarelli. Polewamy całość oliwą z oliwy i doprawiamy wg uznania.
Ja podaję sałatkę osobno, nigdy na talerzu z mięsem i ziemniaczkami.


                                                                         fot. Kuba K.


                                                                         fot. Kuba K.

Przygotowanie: ok 30 min.
Gotowanie: 30 min
Smak -> bezcenny :)

czwartek, 6 września 2012

grzanki pomidorowe przykryte pierzynką z mozzarelli

zaczynamy od smacznej, szybkiej, zdrowej i lekkiej przekąski na podwieczorek lub kolację. Przedstawiam "grzanki pomidorowe przykryte pierzynką z mozzarelli" :


                                                                           fot. Kuba K.
Składniki: 
 - pół bagietki (najlepiej pełnoziarnistej)
- 2 pomidory
- 2 kulki mozzarelli light
- świeża bazylia
- ćwiartka cebuli pokrojona w "półksiężyce"
- sól ziołowa
- pieprz

-> pieczemy w piekarniku 180 stopni, ok 15 minut

Grzanki są bardzo sycące i lekkie dzięki mozzarelli light. Listki bazyllii najlepiej dodać dopiero pod koniec pieczenia.. Ja dodałam 5 minut przed końcem, dzięki czemu nie wysuszy się ona i nie straci swojego cudownego aromatu. Mniam :)